湖北快3

來源︰科普中國  作者︰  2020-05-27 18:17
超(chao)市里的蔬菜、肉和水果被人摸來摸去,上面是(shi)否會有新(xin)型冠狀病(bing)毒存活?”疫(yi)情期間(jian),有市民產生(sheng)這樣的疑問。
7日,記(ji)者就此采(cai)訪(fang)了河南科技(ji)ji)笱xue)第二(er)附屬(shu)醫(yi)院感染科主(zhu)任孫和才(cai),就大家關(guan)心(xin)的一些問題(ti)進行解答。

1、病(bing)毒能(neng)否在蔬菜、肉和水果上存活?
如果病(bing)毒通(tong)過飛沫(mo)、直(zhi)接接觸(chu),傳播到蔬菜、肉和水果上,理論上xia)艽婊鉅歡ding)時間(jian),但最長不會超(chao)過48小(xiao)時,病(bing)毒跟細菌不一樣,細菌可以在死性細胞(bao)上快速(su)繁殖復制,而(er)病(bing)毒只能(neng)借助活性細胞(bao),比如人、動物的細胞(bao)進行繁殖復制,超(chao)市的蔬菜、肉和水果不具備相關(guan)條件,因此存活時間(jian)不會太長。

圖片來源: 圖蟲創意

2、選購蔬菜、肉和水果時需要注意什麼(me)?
超(chao)市人多(duo)雜亂,上述食材與水果有被感染的可能(neng),為了保護自(zi)己,也(ye)為了避(bi)免感染者將病(bing)毒傳播到蔬菜、肉和水果上,選購時最好不要直(zhi)接用手拿,可以將超(chao)市的購物小(xiao)袋套zi)謔稚獻zhua)取,以避(bi)免與商(shang)品的直(zhi)接接觸(chu),同時建議超(chao)市最好不要將售(shou)賣(mai)的肉與熟食露天放置,而(er)應采(cai)取一定(ding)的隔離措施,比如用布(bu)覆蓋(gai)或放在玻璃櫃內,避(bi)免飛沫(mo)等(deng)落在上面。此外,市民到超(chao)市選購商(shang)品最好一次性購買齊(qi)全,盡量減少去超(chao)市的頻(pin)次。
3、剛(gang)才(cai)提到病(bing)毒既然能(neng)在蔬菜、肉和水果上存活,是(shi)不是(shi)放置一段時間(jian)再吃比較好?
沒有必要,如果放置時間(jian)過長,可能(neng)變(bian)質滋生(sheng)大量細菌,吃了之(zhi)後反倒(dao)對(dui)身體(ti)不好,科學(xue)的做法是(shi)吃前用流(liu)水清洗,可以將附著在表面的病(bing)毒過濾掉百分之(zhi)八(ba)九十,並要記(ji)得不要生(sheng)食,而(er)應炒熟吃,水果的話最好削皮,病(bing)毒在溫度56℃狀態下30分鐘內能(neng)被殺死,而(er)炒菜等(deng)溫度能(neng)達(da)到100℃甚至更高(gao),病(bing)毒能(neng)立(li)即(ji)被殺死,病(bing)毒除了通(tong)過飛沫(mo)、直(zhi)接接觸(chu)傳播,還可能(neng)通(tong)過消化(hua)系di)炒 ? 虼瞬喚ㄒ櫬蠹頁粵拱璨說deng)生(sheng)食chang)/span>

圖片來源: 圖蟲創意

4、有市民為減少出門次數,在網(wang)上訂購蔬菜、水果等(deng),是(shi)否可取、安全有保障嗎?
我也(ye)注意到不少市民網(wang)購食材與水果,這些商(shang)品fen)話憔jing)紙箱等(deng)包裝後,從原產地直(zhi)接發貨,減少了運送到超(chao)市xiao)?霞塴 gong)顧(gu)客挑(tao)選等(deng)中間(jian)環fang)冢 方(fang)讜繳  ?駒叫xiao),通(tong)過網(wang)絡(luo)渠道購買生(sheng)活必需品是(shi)不錯的方(fang)式,相對(dui)到超(chao)市選購,不僅(jin)方(fang)便便捷,而(er)且被感染的風險(xian)相對(dui)較低(di),建議市民嘗試。
[ 責(ze)任編輯︰ 郝艷 ]
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